En "El Ingrediente", Matías Arteaga enseña a preparar un rico e impresionante asado de tira a la coreana: Kalbi Style. 

Ingredientes:
2 cortes Asado de tira 3 cm ancho
Sal
Pimienta
¼ taza Salsa de soya
2 cucharadas Aceite de sésamo
1 cucharada Semillas de sésamo
1 un Pera asiática
1 cucharada Jengibre
4 dientes de Ajo
1 paquete Cebollín
¼ taza Vinagre de manzana

Preparación:

Lo primero es lo primero; MARINADA. En esta preparación es el corazón. En un bowl rallamos una pera asiática, jengibre, ajo y unimos con salsa de soya, aceite de sésamo, pizca de sal, pimienta y vinagre de manzana. Probamos, debe ser intenso, potente, equilibrado y delicioso.
Sumergimos los asados de tira y los dejamos descansar en la marinada toda la noche en el refrigerador.
Al día siguiente, prendemos la parrilla a fuego fuerte, estiramos los asado de tira de la marinada y vamos directo a la parrilla. ¡El olor será una locura! Doramos bien por las dos caras, retiramos, dejamos descansar unos minutos y cortamos.
Vamos a un plato para compartir, con cebollín parte verde y blanca picada fina y semillas de sésamo. Durará menos que un candy la bandeja.