En el nuevo capítulo de "Diario de Antojos", Lorena Salinas enseña a cocinar encanelado con manjar blanco. Según, Lorena este es un postre típico peruano y se cocina mucho para las fiestas patrias peruanas. 

Ingredientes para el encanelado 

Para el manjar blanco

• 800 g leche condensada
• 800 g leche evaporada

Para la masa

• 4 huevos
• 4 cdas azúcar
• 1 cdta esencia de vainilla
• 80 g harina sin polvos de hornear / sin preparar
• 1/4 cdta polvos de hornear
• 1/2 cdta sal
• aceite vegetal para engrasar el molde

Para el almíbar

• 200 ml agua
• 200 g azúcar
• 100 ml pisco peruano (opcional pero recomendado)
• 3 ramas de canela

Para decorar

• canela en polvo

Si quieres conocer el paso a paso de este rico postre de limón, visita el blog de Lorena Salinas.