En el nuevo capítulo de "Diario de Antojos", Lorena Salinas enseña a los televidentes a preparar unos ricos e infaltables sandwich de focaccia con mortadella, mozzarella, pistachos y miel.

Ingredientes para la focaccia

• 780 g harina sin polvos de hornear / sin preparar
• 2 cdtas sal fina
• 2 cdtas azúcar
• 5 g levadura instantánea usar el doble si lo vas a leudar todo el mismo día
• 440 ml agua tibia (también la puedes pesar)
• 120 ml aceite de oliva extra virgen (también lo puedes pesar) + más para leudar y hornear
• ½ cdta sal de mar gruesa para decorar

Para el sandwich

• 600 g mozzarella di bufala yo usé la de Granarolo
• 200 g mortadella
• 100 g pistachos pelados y picados
• Miel

Si quieres conocer el paso a paso del sandwich de focaccia, visita el blog de Lorena Salinas (clic acá).