Descubre la receta de Lorena Salinas para cocinar empanadas de pino en Fiestas Patrias en Chile.

En el nuevo capítulo de "Diario de Antojos", Lorena Salinas se une a las celebraciones de Fiestas Patrias en Chile y nos entrega su mejor receta para cocinar unas exquisitas empanadas de pino. 

Ingredientes

Para la masa

• 320 g harina sin polvos de hornear / sin preparar
• 1 cdta sal
• 30 ml / g vino blanco
• 120 ml agua
• 50 g manteca vegetal puede ser manteca de cerdo o también mantequilla

Para el relleno de carne (pino)

• 3 cdas aceite de oliva
• 350 g cebolla blanca picada finamente
• ¼ cdta comino
• 1 cdta paprika o ají de color
• 1 cdta orégano deshidratado
• 280 g lomo / filete o posta rosada / huachalomo o bistec picado en cubos de medio centímetro
• 1 cda harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
• 200 ml caldo de carne o agua
• Sal y pimienta a gusto

Para armar

• 2 huevos duros
• 6 aceitunas negras
• 50 g pasas rubias

Para pegar y dorar

• 1 huevos
• 1 cda agua
• Si quieres conocer el paso a paso de la tarta, visita el blog de Lorena Salinas.