En el nuevo capítulo de "Diario de Antojos", Lorena Salinas nos enseñó su nuevo restaurante Cecilia Bistró y nos preparó uno de sus platos estelares que tiene incluido en su menú.

Se trata de una ensalada espectacular de origen tailandés que contienen pollo, aderezos y naranja. 

¡Conoce cómo se prepara en "Diario de Antojos"! 

Ingredientes

Ingredientes para el pollo satay 

• 300 g pechuga cortada en tiras o filetitos de pollo
• 40 g cebolla morada
• 2 dientes de ajo
• 10 g jengibre pelado
• ½ cdta cúrcuma en polvo
• 1 cdta comino en polvo
• 1½ cdas salsa de soya / sillao
• 2 cdas azúcar rubia
• Sal y pimienta
• Aceite vegetal

Ingredientes para la ensalada

• 1 naranja
• 10 hojas de menta fresca
• 10 hojas de albahaca fresca
• 4 cdas pasas rubias
• 4 cdas maní salado

Ingredientes para el aderezo 

• 5 g jengibre fresco rallado
• 1 cda salsa de soya / sillao
• 1 cda miel de abeja
• 1 cda vinagre de arroz
• 45 g mantequilla de maní suave sin endulzar
• 2 cdas agua
• Sal y pimienta

Si quieres conocer el paso a paso de la ensalada, visita el blog de Lorena Salinas.