Descubre recetas espeluznantes y deliciosas para Halloween con Lorena Salinas.

Halloween es la ocasión perfecta para dejar volar la imaginación en la cocina. Por esa razón, nuestra querida Lorena Salinas, conductora de "Diario de Antojos" de 13C, nos trae recetas espeluznantes y deliciosas que encantarán tanto a adultos como a niños.

Estas ideas te harán brillar en la esperada "noche de brujas". ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos irresistibles postres!

Halloween: Fantasmas de merengue

Lorena Salinas nos recomienda unos adorables fantasmitas hechos de merengue. Para ella "son el bocadillo perfecto para Halloween" y dejará satisfecho tanto a adultos como a niños.

Ingredientes para el merengue 

• 3 claras de huevo
• El doble del peso de las claras 
• Azúcar granulada

Ingredientes para el manjar blanco

• 300 ml leche condensada
• 300 ml leche evaporada
• Colorante naranja o rojo y amarillo opcional

Ingredientes para el glaseado

• 100 g azúcar en polvo
• Colorante negro

Si quieres conocer la preparación, puedes visitar el blog de Lorena y disfrutar de este tutorial de su canal de YouTube. 

Cupcakes sangrientos de red velvet

Si quieres algo aun más dulce, puedes hacer unos ricos cupcakes de red velvet con frosting de queso crema y salsa de frambuesa. ¡Se ven deliciosamente aterradores!

Con la salsa de frambuesa, estos pastelitos toman un toque vampírico, aunque Lorena Salinas revela que se inspiró en una serie de streaming para crear esta receta.

"El concepto empieza inspirándome en Eleven, el personaje principal de Stranger Things", reveló la chef. "Cuando usa sus poderes mentales, le sale una gotita de sangre en la nariz así que por ahí va la cosa", dice y luego comparte los ingredientes para preparar este rico postre. 

Ingredientes para los cupcakes de red velvet 

• 185 g azúcar blanca
• 150 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar + más para enharinar el molde
• ½ cdta sal
• 1 cdta polvos de hornear
• 2 huevos
• 200 ml leche entera / leche fresca o leche vegetal de tu elección
• ½ cda vinagre de manzana
• ½ cdta esencia de vainilla
• 70 ml aceite vegetal o de canola + más para engrasar el molde
• 30 g maicena o almidón de maíz
• 2 cdas cacao en polvo sin endulzar idealmente 100% cacao
• ½ cda colorante rojo líquido

Para la salsa de frambuesa

• 300 g frambuesas frescas o congeladas
• 4 cdas azúcar blanca
• 1 cdta maicena o almidón de maíz
• 1 cda jugo de limón

Para el buttercream de queso crema 

• 120 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 100 g queso crema a temperatura ambiente
• 70 g azúcar flor / azúcar en polvo / azúcar glas
• ½ cdta extracto o esencia de vainilla

Si quieres conocer la preparación, puedes visitar el blog de Lorena y disfrutar de este tutorial de su canal de YouTube. 

Ojos de azúcar y glasé 

Para la conductora de "Diario de Antojos", Halloween es una fecha en la que se puede innovar en las preparaciones. Si tienes tiempo para cocinar algo dulce, puedes impresionar a tus invitados o a los niños con unos espeluznantes ojos de azúcar.

"Son fáciles de hacer y quedan muy chistosos si los haces de distintas formas y tamaños.

Opción 1: Ingredientes para el glasé con clara de huevo 

• Clara de 1 huevo crudo o 30g clara pasteurizada
• 200 g azúcar flor / azúcar en polvo / azúcar impalpable / azúcar glass
• Agua

Opción 2: Ingredientes para el glasé con merengue

• 150 g azúcar flor / azúcar en polvo / azúcar impalpable / azúcar glass
• 1 cda merengue en polvo
• Agua

Ingrediente para la pupila

• Colorante en gel negro

Si quieres saber más detalles de la receta sigue el blog de Lorena Salinas. Y si deseas estar al tanto de sus nuevas preparaciones, no te pierdas su programa "Diario de Antojos" todos los domingos a las 11:00 horas por Canal 13C.