Ensalada de pollo satay con naranja: Lleva el sabor tailandés a tu mesa
En el nuevo capítulo de "Diario de Antojos", Lorena Salinas nos enseñó su nuevo restaurante Cecilia Bistró y nos preparó uno de sus platos estelares que tiene incluido en su menú.
Se trata de una ensalada espectacular de origen tailandés que contienen pollo, aderezos y naranja.
¡Conoce cómo se prepara en "Diario de Antojos"!
Ingredientes
Ingredientes para el pollo satay
- 300 g pechuga cortada en tiras o filetitos de pollo
- 40 g cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 10 g jengibre pelado
- ½ cdta cúrcuma en polvo
- 1 cdta comino en polvo
- 1½ cdas salsa de soya / sillao
- 2 cdas azúcar rubia
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal
Ingredientes para la ensalada
- 1 naranja
- 10 hojas de menta fresca
- 10 hojas de albahaca fresca
- 4 cdas pasas rubias
- 4 cdas maní salado
Ingredientes para el aderezo
- 5 g jengibre fresco rallado
- 1 cda salsa de soya / sillao
- 1 cda miel de abeja
- 1 cda vinagre de arroz
- 45 g mantequilla de maní suave sin endulzar
- 2 cdas agua
- Sal y pimienta
Si quieres conocer el paso a paso de la ensalada, visita el blog de Lorena Salinas.
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