Trufas de té verde matcha y pistachos

INGREDIENTES:

200 g de chocolate blanco.
70 g de crema.
15 g de mantequilla.

1 cda de té matcha + 2 cda para espolvorear.

100 g de pistachos pelados y picados.
4 cdas de azúcar flor.

PREPARACIÓN:

1.-  En una olla calentar la crema junto con la mantequilla, una vez rompa en hervor agregar 1 cda de té matcha, mezcla bien hasta unir.  Agregarlo caliente al chocolate y mezclar hasta que se derrita por completo, agregar los pistachos y mezclar todo. Dejar entibiar a temperatura ambiente y luego refrigerar la mezcla por algunas horas hasta que esté firme.

2.- Con ayuda de una cuchara o saca bocados, sacar pequeñas porciones y formar bolitas pasándolas por azúcar flor mezcladas con 2 cda de té matcha.

3.- Mantener las trufas refrigeradas hasta la hora de servir.