Carlo Cocina: Ensalada de rúcula

Carlo von Mühlenbrock nos enseña una deliciosa y saludable receta al estilo "Carlo Cocina, Vive Sustentable", una ensalada de rúcula con dressing de manzana. 

Ingredientes:

- Manzanas Verdes
- ½ Taza de Jugo de Limones
- ½ taza de Jugo de manzana
- Tallos de Apio 
- Comino
- Aceite de Oliva
- Pepino Alaska
- Mostaza
- Rucula

Preparación:
1. Comience con el dresing; en un bol agregue el jugo de limon, la mostaza, jugo de manzana, oliva, comino y sal. Mezcle bien y reserve.
2. Picar el apio en cortes delgados y el pepino Alaska en laminas delgadas, junte y mezcle el apio con el pepino agregando también el dresing, además agregue ralladura de limon y laminas de manzanas, cortadas en media luna delgada.
3. Finalice sirviendo en un plato dejando la Rucula en medio y por los costado la en salada de manzana y verduras.