Ensalada primaveral súper nutritiva

Connie Achurra le enseñó a Magdalena a preparar una ensalada con aderezo súper nutritiva y simple.

En un nuevo capítulo de “Intervención Refri”, la cocinera e influencer Connie Achurra se trasladó a la comuna de Las Condes para conocer la particular historia de Magdalena Ríos, ella vive con su marido y sus hijos pequeños, por lo que tiene muy poco tiempo para dedicarle a la alimentación. Para dar inicio a esta nueva etapa, la cocinera le enseñó a Magdalena a preparar una exquisita ensalada con aderezo.

Ingredientes

• 1 papa camote en rodajas
• 1 taza de zapallo italiano
• 1 taza de pimentones
• 1 palta picada en cubos
• 1 taza de brotes
• ½ taza de nueces

Ingredientes aderezo

• 1 cucharada de mostaza
• 3 cucharadas de aceto balsámico
• 1 cucharada de miel
• Jugo de limón
• 1 cda de aceite de oliva