Rolls de masa madre rellena de pollo y tomates deshidratados

Masa:

• Masa madre la popular pizza

Estirar y adelgazar la masa con los dedos hasta dar el porte y forma deseada. Reservar

 

Relleno:

- 2 pechugas de pollo cocidas

- conserva de tomates semi deshidratados (gran gourmet).

- hojas de albahaca ¼ de taza.

- hojas de espinaca 1 ½ taza.

- aceite de oliva 200 ml.

- ½ taza de pinole.

 

1-.Cocinar el pollo y luego desmenuzar y reservar.

2-. Realizar un pesto de espinacas y aceite de oliva

3-. Blanquear las hojas de espinacas 2 minutos, luego moler las hojas con aceite de oliva, pinoles y salpimentar.

4-. Mezclar el pesto con el pollo y rellenar la masa.

5-. Agregar primero el pollo con pesto , luego sumar el tomate, las alcachofas y terminar con hojas de albahaca.

6.-Cubrir con la masa. Pintar el rollo con aceite de oliva y hornear a 190 ° por 15 min o hasta que la masa esté dorada