Pastelitos de espinaca y champiñón

Ingredientes: 
- 1 bolsa de espinaca 
- 1 bandeja de champiñones 
- 4 huevos grandes 
- 1 pimentón rojo 
- Sal 
- Pimienta 
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Preparación: 
- Disponer los huevos en un bowl salpimentar y batir.
- Cortar la espinaca lo más delgada posible y el pimentón en pequeños cubos. Agregarlos al bowl con los huevos. 
- Con tus manos corta en pequeñas partes los champiñones para posteriormente agregarlo al bowl
- Revolver hasta mezclar completamente, verter la preparación en moldes de silicona para cupcake y hornear por 20 a 25 minutos a 200 °c.