Muffins de arándanos avena y chocolate blanco

INGREDIENTES:

1 ½  taza de harina
½ taza de avena instantánea
2 cdtas de polvos de hornear
½ cdta de bircarbonato de sodio
125 grs de mantequilla con sal, derretida
1 taza de azúcar
2 huevos grandes a temperatura ambiente
1 cdta de vainilla
¾  taza de  yogurt
1 taza de arándanos
¾ taza de chisps de chocolate blanco
azúcar para espolvorear
 

PREPARACIÓN:

1.-   En un bol poner la mantequilla derretida junto con el azúcar, batir hasta unir todo agregar los huevos uno a uno y seguir batiendo hasta que la mezcla esté espumosa, agregar la vainilla y yogurt, luego incorporar la avena,  el harina, polvos y bicarbonato cernido, mezclar de manera suave.
2.- En un bol poner los arándanos y agregarles 1 cda de harina, mezclar bien verterlos en la mezcla de muffin junto con el chocolate blanco.
3.- Poner capsulas en moldes de muffin espolvorear abundante azúcar. Hornear a 180 grados por 15 minutos.