Para esta receta utilizó leche de “Fresca Rebeca” y los clásicos barquillos Dulcono Roma, quienes desde 1958 elaboran los mejores conos de Chile.

En el primer capítulo de la primera temporada de “El Gelatero”, el chef Sebastián Lobos, quien se ha dedicado por más de una década a estudiar el arte de los helados, se inspiró y preparó una receta 100% italiana: Fior di latte.  

Ingredientes

Leche fresca

Leche condensada

Crema de leche 35% mg

Azúcar

Chocolate bitter