El chef lleva 50 años de historia en la cocina y a pesar de las vicisitudes siempre ha logrado salir adelante.

En “SeaFood Lovers”, Tomás Vigneaux, fanático de la comida del mar, tiene un capítulo especial porque visitó al gran cocinero Coco Pacheco en su nuevo restaurant en Providencia, quien le invitó a probar una de sus entradas estrellas: un rico "rompe colchones".

En 2020 la pandemia lo obligó a cerrar su restaurant ubicado en la comuna de Providencia, sin embargo, en 2022 reapareció con un nuevo local en Vitacura.