El trabajo que realizan los pescadores de la zona va de la mano con el cuidado y responsabilidad que ponen a los recursos que ofrece el mar.

En un nuevo capítulo de “SeaFood Lovers”, Tomás Vigneaux, fanático de la comida del mar, se trasladó hasta la Caleta Horcón a probar el congrio colorado de la zona en el famoso Restaurant Don Saturnino, picada clásica de la caleta.

Allí conoció a Elvio Lagos, buzo artesanal que se dedica a este oficio hace más de 35 años, y Alfredo Olivares, capitán y asistente, quienes lo llevaron a recolectar congrio y otros productos del mar.