"Un amigo me dijo si quería ser su socio y le dije que sí, pero que no tenía ni uno": Un mecánico industrial que se convirtió en chef
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El restaurant Rucalaf Chiloé está ubicado en la localidad de Putemún, en Castro, y es conocido por sus exquisitas preparaciones con productos del mar y el toque especial de Claudio, su chef.
En el primer capítulo del nuevo programa de 13c “SeaFood Lovers”, Tomás Vigneaux, fanático de la comida del mar, viajó a Chiloé para conocer uno de sus tesoros marinos más sabrosos y apetecidos: los choritos. Allí conoció a Claudio Monje, propietario y cocinero del Restaurant Rucalaf Chiloé, en donde juntos recolectaron la materia prima para preparar unas exquisitas recetas.
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