Trufas de Quinoa y Cacao

Ingredientes:

- 10 dátiles

- 2 cdtas de miel

- 1 cucharada de agua

- 1 taza de quinoa cocida

- 3 cdas de cacao en polvo

- 3 cdas de almendras molidas

 

PREPARACIÓN:

Moler los 10 dátiles más las dos cucharaditas de miel y una cucharada de agua en una procesadora hasta obtener una crema. Ponerla en un bowl e incorporar una taza de quinoa cocida en agua. Agregar 3 cucharadas de cacao, 3 cucharadas de almendras molidas y revolver con las manos hasta lograr una masa. Hacer bolitas, rebosarlas en cacaoy dejar enfriar.