En un nuevo capítulo de “Hacedor de pan invita”, Nicolás Guzmán tuvo de invitado a Renzo Tissinetti, el chileno que ganó junto a su equipo una estrella Michelín en España y es el dueño del curioso gastrobar “MALVA Loca”.

Renzo junto a Nicolás prepararon una exquisita tortilla de papas utilizando el pan del día anterior.

Ingredientes:

• 1 ciabatta o pan que te sobró
• 1 paquete de longanicilla sureña
• 4-5 huevos
• Una taza de hojas de espinaca
• 4-5 papas
• 1/2 cebolla grande
• Ají de color a gusto
• Sal y aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Aceite para freír