La fainá o farinata es una preparación que está elaborada a partir de una base de harina de garbanzos, agua, aceite de oliva, sal y pimienta.

En un nuevo capítulo de “Hacedores de Pan”, Nicolás Guzmán prepara una clásica fainá (o farinata) con harina de garbanzos, que es ideal para comer con pizza, sola o en ensalada.

El conductor del programa entregó importantes consejos para realizar esta receta para celíacos, puesto que son muy sensibles al trigo. Por ello, recomendó limpiar a fondo la zona de trabajo para evitar que exista contaminación cruzada.

Ingredientes: 

200 g de harina de garbanzos 

500 g de agua

50 g de aceite de oliva

12 g de sal