En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock te enseña a preparar una natural confitura de naranjas, peras, higos y miel para endulzar la vida. 

Ingredientes
-4 peras firmes
-150 grs de higos secos
-5 naranjas para jugo y zeste
-200 grs de miel

Prepraración
1. Hidratar los higo en jugo de naranjas, sacar zeste y reservar.
2. Pelar las peras y cortar en cuadritos, colocar en un bol con jugo de naranja para que no se oxiden.
3. Cortar los higo en 6 trocitos. 
4. Poner en un sartén las peras cortadas, incorporar el zeste y los higos ya cortados e hidratados. Cuando tomen un poco de temperatura, ir agregando la miel y una ramita de canela.
5. Dejar cocinar entre 5 a 8 minutos, procurando que las peras no se muelan. Se puede guardar como conserva o usar directamente.