En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock enseña a preparar unos deliciosos sándwiches para compartir. 

Club Sándwich:
Para 2 sándwich (2- 4 personas)

Ingredientes
6 rebanadas de pan de molde grande.
150 grs. de tocino.
8 huevos.
1 taza de mayonesa.
Ciboulette.
2 paltas pequeñas.
8 láminas de jamón de pavo.
Hojas de lechuga.
1 tomate en rodajas.
Sal.

Preparación
Sobre una superficie lisa, colocar 4 rebanadas de pan de molde y con la ayuda de un cortapastas, ahuecarlas.
En un sartén o plancha grande, colocar las láminas de tocino y cocinar hasta dorar por completo, retirar y reservar.
En el mismo sartén o plancha, colocar las rebanadas de pan ahuecadas y colocar al centro de cada una, 2 huevos. Cocinar tapadas a fuego suave por 3 a 4 minutos. Colocar las 2 rebanadas de pan enteras a tostar.
Mientras tanto picar ciboulette y mezclar con la mayonesa. Reservar.
Pelar las paltas y laminarlas en forma de abanico. Reservar.
Sobre una superficie lisa, colocar 1 rebanada de pan entero tostado. Cubrir con 1 cucharada de mayonesa con ciboulette. Añadir hojas de lechuga, láminas de tomate y el tocino crocante reservado. Colocar 1 rebanada de pan con huevo y cubrir con 4 láminas de jamón de pavo. Colocar palta rebanada, sazonar con sal y cubrir con otra rebanada de pan con huevo. Cortar el sándwich en mitades y colocar en un plato o fuente.
Repetir con la otra mitad de los ingredientes y servir.