Sabores

Diario de Antojos

Martes 21:30 | Miércoles 19:00 | Domingo 11:00

Disfruta de las fiestas patrias chilenas con estas ricas empanadas de pino

Por: Vania Ramos
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Descubre la receta de Lorena Salinas para cocinar empanadas de pino en Fiestas Patrias en Chile.

En el nuevo capítulo de "Diario de Antojos", Lorena Salinas se une a las celebraciones de Fiestas Patrias en Chile y nos entrega su mejor receta para cocinar unas exquisitas empanadas de pino. 

Ingredientes

Para la masa

  • 320 g harina sin polvos de hornear / sin preparar
  • 1 cdta sal
  • 30 ml / g vino blanco
  • 120 ml agua
  • 50 g manteca vegetal puede ser manteca de cerdo o también mantequilla

Para el relleno de carne (pino)

  • 3 cdas aceite de oliva
  • 350 g cebolla blanca picada finamente
  • ¼ cdta comino
  • 1 cdta paprika o ají de color
  • 1 cdta orégano deshidratado
  • 280 g lomo / filete o posta rosada / huachalomo o bistec picado en cubos de medio centímetro
  • 1 cda harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
  • 200 ml caldo de carne o agua
  • Sal y pimienta a gusto

Para armar

  • 2 huevos duros
  • 6 aceitunas negras
  • 50 g pasas rubias

Para pegar y dorar

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