En "Plan V", Virginia Demaria enseña a preparar unos tradicionales y exquisitos pan de pascua con ciruelas y chocolate blanco en versión mini. 

INGREDIENTES

- 1 taza de ciruelas secas sin carozo hidratadas
- ¾ taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- ¾ taza de chocolate blanco picado o chips
- ¾ taza de cranberries
- ¾ taza de nueces picadas
- 2 tazas de harina sin polvos
- 2 cdtas de esencia pan de pascua
- 1 cdta de canela en polvo
- 2 cdtas de jengibre
- 2 cdtas de chocolate amargo
- 2 cdtas de polvos de hornear
- Cápsulas

PASO A PASO

1. Precalentar el horno a 180 ºC
2. Remojar 1 taza de ciruelas sin carozo en agua hirviendo. 
3. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. 
4. Agregar 3 huevos de a uno.
5. Moler las ciruelas y agregar al batido.
6. Agregar el chocolate blanco picado, los cranberries y las nueces picadas.
7. Añadir también la esencia de pan de pascua, la canela, el jengibre, el chocolate amargo y los polvos de hornear. Mezclar bien.
8. Cernir la harina e incorporar bien a la masa.
9. Poner en moldes enmantequillados o con papel mantequilla. Y llevar al horno por 40 min.