En el nuevo capítulo de "El Ingrediente", nuestro querido chef Matías Arteaga nos enseñó cómo cocinar las habas en un exquisito faláfel. 

El faláfel es un plato vegetariano muy popular hecho a base de legumbres y sazonado con especias. Tiene forma de albóndiga y su origen está en Medio Oriente, aunque no se tiene ciencia cierta en qué país se inició.

Sin embargo, la palabra "faláfel" viene de la palabra árabe فلفل (filfil) que significa pimiento. El faláfel en Egipto emplea habas, la variante palestina ocupa principalmente garbanzos. Sea cual sea la legumbre que se usa, el faláfel ya es un plato popular en todo el mundo y sobre todo en América Latina.

Sigue las instrucciones de esta receta de El Ingrediente