En "El Ingrediente", Matías Arteaga enseña el paso a paso de una rica bagna cauda de ajo, muy parecida a un fondue. 

Ingredientes:
- 2 cucharadas Pasta de ajo
- 4 un Anchoas chilenas
- ½ puñado Nueces
- 2 tazas Crema
- Sal, pimienta y aceite de oliva.

Preparación:

Esta es una receta muy simple, pero de un sabor potente. Partimos con la pasta de ajo, en crudo. Procesamos o rallamos ajos con aceite de oliva. Tiene que quedar liso y denso, sin ser un aceite, sino que una pasta. Vamos a una olla bien suave, cocinamos el ajo y la anchoa picada bien chiquitita. ¡Que no se dore! Solo se funda. Agregamos la crema y dejamos cocinar a una burbuja suave, hasta que se reduzca a la mitad. Condimentamos con sal, pimienta y terminamos con nueces picadas. ¡Servimos inmediatamente! ¡¡Con pan tostado y verduras al vapor que la combina es un espectáculo!!