En "Corta Por Lo Sano", Antonia Tagle enseña a preparar unos sabrosos rollitos de tofu en papel de arroz con salsa para untar.

Ingredientes

250 gramos de champiñones (16 unidades aproximadamente) cortados en rodajas
¼ taza de tofu cortado en rebanadas y marinados en salsa de soya
Puñado de fideos vermicelli
2 zanahorias
2 cebollines
1 diente de ajo picado
8 - 10 hojas de papel de arroz
Puñado de sésamo tostado
Salsa de soya
1 huevo batido
Aceite de maravilla o de palta

3 cucharadas de sambal oelek
2 cucharadas de sriracha
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de salsa de soya
¼ cucharadita de vinagre de arroz
¼ taza de mantequilla de maní crocante
Cilantro para decorar