En "Corta Por Lo Sano", Antonia Tagle preparó unas ricas y versátiles alcachofas confitadas. 

Ingredientes:

Para las alcachofas confitadas
- 1 tarro de alcachofas cortadas por la mitad
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo laminado
- Sal a gusto
- 1 cucharadita de pimienta entera
- Pizca de merquén
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 4 tallos de tomillo fresco
- Aceite de oliva

Preparación:

1. En un frasco poner las alcachofas junto al jugo de limón.
2. Luego agregar el ajo, sal, pimienta, hierbas, y merquén. Revolver.
3. Terminar con aceite de oliva hasta cubrir el frasco. Reservar por al menos 1 hora.