En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock enseña a preparar una deliciosa tartaleta de manzana y piñones, receta perfecta para quitar un antojo dulce. 

Ingredientes:

- 2 manzanas fuji
- 2 manzanas verdes
- ½ taza Canela en polvo
- ½ taza de azúcar morena
- 1 taza de azúcar blanca 
- 1 taza de piñones picado
- ½ taza de salsa de caramelo
- Molde de 18 cm 

Preparación:

1. Mezclar el azúcar rubia junto con la canela en polvo y reservar para el montaje en el molde.
2. Lavar y pelar las manzanas posteriormente cortarlas en láminas delgadas con ayuda de una mandolina.
3. En una sartén preparar el caramelo, derritiendo el azúcar blanca, teniendo cuidado que no se queme, una vez listo acaramelar el molde y sobre el agregar láminas de manzana, azúcar con canela, piñones picados, manzana, repetir los pasos hasta que el molde quede por completo cubierto. 
4. Con ayuda de unas piedras previamente lavadas y un alusa foil,  hacer unos pesos para apretar las láminas de manzanas.
5. Llevar al horno a 180 ° por 20 minutos. Enfriar, idealmente refrigerar antes de desmoldar y servir.