En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock enseña a preparar una ricas mini hamburguesas de carne y zapallo italianos. 

Ingredientes:

- 4 unid de zapallos italianos
- ½ kilo de carne molida
- 5 láminas de tocino o panceta
- 6 láminas de queso cheddar
- 2 tazas de porotos verdes
- 1 lata de cerveza
- Ajo en polvo
- Orégano fresco
- Sal
- Pimienta

Preparación:

1. Para armar las hamburguesas pon en un bol la carne y el tocino picado finito. Mezcla con las manos. Condimenta con orégano.
2. Agregar pimienta, sal y mezcla hasta formar un cilindro y forma bolitas pequeña ya que el pan será reemplazado por zucchinis. Lleva a la parrilla las hamburguesas. Corta los zucchinis y grilla.
4. Para la salsa calienta la cerveza en una olla y agrega las láminas de queso cheddar. Cuando esté derretido incorpora unas cucharadas de polvo de ajo. Revuelve para que no se pegue.
5. Cocina los porotos verdes en agua hirviendo. Para armar nuestras Hamburguesitas dispone los zapallos, gríllalos ordenados, luego las hamburguesas, porotos verde o lechugas y termina con la salsa de queso cheddar.