En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock prepara unos deliciosos buñuelos de zapallo italiano ¡Imperdibles!  

Ingredientes:

- 2 zapallos italiano grandes
- 3 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de harina
- Sal
- 1 cucharada de levadura
- 2 cucharadas pasta de ajo chilote
- Perejil
- Menta
- Aceite de oliva
- Yogur natural
- Ciboulette
- Queso parmesano rallado 

Preparación:

1. Rallar los zapallos italianos, agregar sal, mezclar y dejar reposar sobre un colador por una hora.
2. En un bol batir los tres huevos, agregar el perejil y la menta picada. Luego agregar la cebolla sudada y el ajo chilote en pasta. 
3. Unir los ingredientes secos junto al zapallo italiano y el batido del huevo finalizando con el parmesano rallado. Mezclar todo y dejar refrigerar por una hora. 
4. Pasado una hora, formar los buñuelos sobre papel mantequilla y paralelamente calentar el aceite de oliva para freír los buñuelos.
5. Una vez listos servir acompañados con un aderezo de yogur natural con ciboulette.