El mundo que existe detrás de los dulces es algo desconocido para muchas personas, por en Carlo Cocina fuimos hasta  Alquimia Taller de Caramelo donde de la mano de Rocío y Diego pudimos conocer todo el trabajo, técnica y secretos que se esconden detrás de uno de los productos preferidos por todo el mundo.

Terminaremos este resumen del capítulo con una receta llenade sabor: gratín de tomate con queso de cabra y cuscús.