En esta receta el chef aprovechó los choritos, un producto que se consume mucho en el sur del país y en donde, además, se encuentran los lugares de cultivo.

En “Carlo Cocina”, Carlo von Mühlenbrock inspirado con su visita a la escuela rural de la Isla Linlin en Chiloé, invitó a Mariana de DeliBest, empresa que presta servicios de alimentación colectiva e institucional en Chile, a preparar juntos una rica y nutritiva carbonada de choritos, una de las preparaciones favoritas de niños y niñas del sur del país.