El ahumador de flujo inverso es un dispositivo diseñado especialmente para ahumar alimentos.

En un nuevo capítulo de "El Camino del Fuego", Matías Arteaga se inspira y prepara una exquisita receta en un ahumador de flujo inverso que mandó a construir en la maestranza de don César. 

En el artefacto se dispone a ahumar distintas verduras para cocinar una salsa barbecue 100% natural, junto a una coliflor adobada con cacho de cabra más otros aliños y coronar con una malaya de cerdo.