Queque Mármol de naranja y chocolate

INGREDIENTES:

 2 ½ taza de harina
1 taza de almidón de maíz
2 cdtas de polvos de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
½ cta de sal

2 tazas de azúcar
½ taza de cacao en polvo
6 cdas de agua
250 grs de mantequilla sin sal
1 cda de extracto de vainilla
ralladura de 2 naranjas
5 huevos grandes
1 taza de leche
Para el glaseado
1 taza de azúcar flor
1 clara de huevo pequeña
jugo de ½ naranja
Cascara de naranja en hebras
chips de chocolate

PREPARACIÓN:

1.-  En un bol poner la mantequilla y azúcar, batir hasta que esté muy pomada y blanca, agregar los huevos de uno a uno y la vainilla,  seguir batiendo hasta que este emulsionado y espumoso. Dividir la mezcla a la mitad.
2.- En un bol grande cernir el harina junto con el almidón de maíz, los polvos de hornear y bicarbonato dividir a una de las partes agregarle el cacao.
3.- A cada una de las mezclas de huevo agregarle ½ taza de leche y una de las harinas, a la mezcla con cacao agregarle la ralladura de naranja,  mezclar hasta unir y formar una mezcla homogénea.
4.- Enmantequillar y enharinar un molde de queque, ir agregando las mezclas de a poca cantidad y de manera intercalada hasta poner todo y rellenar el molde.
5.- Hornear a 180 grados por unos 50 minutos o hasta que al insertarle un palillo este salga seco.

6.- En un bol pequeño hacer un glaseado con clara de huevo, jugo naranja, azúcar flor, una vez el queque esté listo verter el glaseado y terminar con chips de chocolate y hebras de naranja