Gelatinas con membrillo y yogurt

Para 4- 6 personas

 

Ingredientes:

1 gelatina de frutilla baja en calorías.

5 membrillos.

1 gelatina de manzana baja en calorías.

750 ml yogurt sin sabor.

1 granada.

 

Paso a paso:

-Preparar la gelatina de frutilla con la mitad del agua indicado en las instrucciones del envase. Forrar una fuente con film plástico, verter la gelatina formando una capa y refrigerar de un día para el otro o hasta cuajar.

-Colocar los membrillos en una olla y cubrir con agua. Cocinar por 20- 25 minutos o hasta que estén blandos. Retire y dejar enfriar reservando el líquido de cocción.

-En un bol colocar la gelatina de manzana, 1 taza del  líquido de cocción de los membrillos  y el yogurt. Mezclar y reservar

-Pelar los membrillos y eliminar el centro,  procesar hasta moler por completo y agregarlo a la mezcla anterior.

-Desgranar la granada y reservar

-Sacar del refrigerador la gelatina de frutilla y con la ayuda de un corta pasta cortar las figuras deseadas, colocar en los vasos pegándolas en las paredes internas, verter la mezcla reservada y refrigerar hasta cuajar.

-Retirar y decorar con los granos de granada. servir