Carne Ahumada sobre provoleta de queso

Carne ahumada sobre una provoleta de queso chacra con salsa brava, acompañada de ensalada de rúcula con frutas de estación.

 

Paso a paso

 

Para la carne:

En una lata de horno o budinera, disponer la carne ahumada o la del truco, tapar con alusa metálica y poner en el horno precalentado. Hornear por 20 a 25 minutos a 180 grados.

 

Para la provoleta:

1. Poner el queso sobre un plato bajo y con la ayuda de un cuchillo hacer incisiones.
2. Agregar la salsa brava por toda la superficie ayudando a que esta entre por las incisiones.
3. Llevar al microondas por 5 minutos aproximadamente.

    

Para la ensalada:

1. En un bol agregar las hojas de rúcula y las hojas verdes.
2. Agregar la manzana cortada en cubos, los gajos de naranja y la granada.
3. Condimentar con aceto balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Revolver y decorar con granos de granada y algunos gajos de naranja.