Bizcocho de frutillas con chocolate

INGREDIENTES:

- 3 huevos.
- 50 gotas de stevia.
- 1 cdta. taza de puré de frutas.
- 1 ½ taza de harina de avena.
- Aceite de oliva a gusto.
- 1 taza de frutillas.
- Cobertura Neucober de chocolate a bitter.

PASO-PASO:

En un bowl poner 3 huevos, 50 gotas de stevia, 1 cdta. de polvos de hornear, 1 taza de puré de frutas, 1 ½ taza de harina de avena, revolver bien y poner la mezcla en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva o de coco. Por encima poner frutillas, dejar tapado a fuego bajo y ojalá con tostador por 8 a 12 minutos hasta que se vea firme por encima. Derretir cobertura de chocolate bitter a baño maría, poner encima del bizcocho y listo.