En el tercer capítulo de "Hacedores De Pan", Nicolás Guzmán se reúne con una experta del pan centeno y muy reconocida en Panamá: Natalie Salzmann.

Natalie es la panadera principal de Krume Bäcker y en esta oportunidad, vino a darle sus mejores tips al Hacedor, por eso antes de comenzar el espacio, le entregó algunas indicaciones que debía llevar listas.

La panadera en el proceso de enseñar le cuenta al Hacedor que todas sus técnicas las aprendió en Austria en la panadería de su tío y esas prácticas ahora las aplica en su panadería.