En "El Ingrediente", Matías Arteaga enseña el paso a paso de una rica jibia al ajillo, una receta perfecta para compartir.

Ingredientes Jibia al ajillo:
Jibia
Sal, pimienta y aceite de oliva
Ajo
Cacho de cabra
Perejil
Vino blanco
Caldo de pescado
Papas
Aceite vegetal
 
Preparación:
Un clásico de clásicos, que nunca pero nunca falla. Sartén caliente, abundante aceite de oliva y pum, vamos con la jibia hasta que doramos bien. En el mismo aceite, agregamos cacho de cabra, ajo laminado, perejil y vino blanco. Aquí hay magia y sabor, simpleza y como a todos nos gusta… Su caldito sabroso.
Retiramos y a la mesa, este con pan caliente o papas fritas, y listo nos sentimos en la playa.