En "El Ingrediente", Matías Arteaga enseña a preparar unas ricas albóndigas asiáticas de tapapecho con puré. 

Ingredientes:
 
1 bandeja Albóndigas de Tapapecho A Punto
Sal, pimienta y aceite de oliva
2 un Cebollín
2 dientes Ajo
1 papita de Jengibre
Tallos y hojas de cilantro
1 taza Salsa de tomate
2 cucharadas Ketchup
1 Shot Salsa de soya
1 kg Zapallo camote
1 un Naranja
 
Receta rica, fácil y para darle una vuelta a la cocina de todos los días.
Primero horneamos el zapallo, aquí la pega la hace el horno. En unos paquetitos de papel metálico agregamos sal, pimienta, jengibre y aceite de oliva. Horneamos a 190 grados por 30 minutos.
Abrimos nuestras albóndigas y vamos a un sartén estirado y caliente, las doramos bien!
En la misma sartén, hacemos el sofrito de nuestra salsa agregando cebollín, ajo, tallos de cilantro, salsa de ají, salsa de tomate y kétchup. Dejamos cocinar unos minutos y seguimos con salsa de soya. Estofamos bien durante 15 minutos y dejamos descansar.
Retiramos el zapallo del horno, lo procesamos bien con las aromáticas, jugo de una naranja y con un poco de agua si fuese necesario. ¡Probamos, este tiene que ser un bombazo!
Montamos un plato con una piscinita de zapallo, las albóndigas con salsa y terminamos con cilantro, cebollín y un poco de sésamo.