En "Cómo Me Sano", Connie Achurra enseña el paso a paso de una receta deliciosa: verduras apanadas, perfectas para acompañamiento de un plato principal.

Ingredientes:
- 3 cucharadas de mayonesa vegetal
- 2 cucharadas de agua
- Mezclar
- Procesar 1 taza de avena
- 1/2 taza de maní sin sal
- 1/2 cucharadita de sal de mar 
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
- Merkén
- Cúrcuma
- 1 berenjena
- 1 zapallo italiano
- Pimienta