En "Cómo Me Sano", Connie Achurra prepara una sabrosa ensañada acompañada de quínoa verde.

Ingredientes:
- 2 paltas
- Jugo de limón
- 1 pizca de sal
- 1 taza de pepino picado
- 1 taza de espinaca picada
- 1 1/2 taza de quínoa cocida
- 2 tazas de choclo cocido
- 1 taza de palmitos picados
- Tomates cherry
- Hojas de albahaca
- 1 trozo de queso mantecoso rallado
- 1 taza de nueces picadas
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal de mar