En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock enseña la receta de unas deliciosas hamburguesas con salsa de berenjenas. 

Ingredientes para 6 - 8 personas
- 2 berenjenas
- 1 cabeza de ajo
- 2 tazas de tomates cherry
- 1 cebolla en gajos
- 6 - 8 hamburguesas PF “Receta del Abuelo”
- 1 chorrito de vinagre
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 2 tazas de yogurt natural
- Ciboulette picada
- 1 limón, su jugo
- 6 - 8 pan libanés

Preparación:
1. Pinchar las berenjenas y colocarlas en una lata para horno, colocar también la cabeza de ajo y llevar al horno a 220°C o temperatura media alta por 20 minutos.
2. En otra lata, colocar los tomates en mitades y los gajos de cebolla llevándolos al horno 20 minutos más. 
3. Sobre la rejilla del horno, extender las hamburguesas y llevar a horno sobre la lata de tomates y cebolla, cocinar aproximadamente 12 minutos.
4. Después de 40 minutos (desde que se pusieron las berenjenas), retirar la bandeja con las berenjenas, cortarlas y con la ayuda de una cuchara raspar la pulpa retirando por completo la cáscara. Colocar en un recipiente. Exprimir el ajo para sacar la pulpa y mezclarla con la berenjena.  Añadir un chorrito de vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta y mezclar chancando la pulpa. Reservar.
5. En otro recipiente colocar el yogurt, ciboulette, sal, pimienta, jugo de 1 limón y aceite de oliva sin revolver. Reservar.
6. Retirar todo del horno y extender los panes sobre una superficie lisa, colocar sobre cada uno, una hamburguesa, un gajo de cebolla, una cucharada de tomates y verter la salsa de berenjenas y el yogurt. Colocar sobre una bandeja o fuente grande y servir con el resto de las salsas en recipientes aparte.