En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock prepara una deliciosa e irresistible receta de garbanzos granados. Ver más: https://bit.ly/2cLHMAP

Ingredientes para 6-8 personas:

- 2 tazas de garbanzos
- 3 choclos enteros grandes
- Albahaca
- Cilantro
- 2 tazas de tomates cherry
- 1 cebolla picada en pluma
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal y pimienta
- Merquén

Preparación:

1. Remojar los garbanzos de un día para el otro.
2. Desgranar los choclos y colocarlos en una olla a presión con los garbanzos y hojas de albahaca. Cubrir con agua fría, añadir sal y cocinar por 10 minutos desde el momento del hervor.
3. Mientras tanto, picar más albahaca y cilantro. Cortar los tomates cherry en mitades y mezclar todo en una fuente junto con la cebolla. Reservar.
4. Retirar los garbanzos con choclo del fuego, colar y dejar enfriar. 5. Agregar a la fuente reservada y rociar con aceite de oliva, un chorro de agua hirviendo y vinagre a gusto. Sazonar con sal, pimienta y merquén. Mezclar bien y colocar en fuente para servir.