En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock enseña el paso a paso de unas sabrosas empanadas fritas de queso. 

Ingredientes:

Masa:
2 ½ taza de harina
3 cucharadas de aceite
Sal
1 cucharadita de polvos de hornear
Agua tibia

Relleno:
Queso mantecoso
Ciboulette
Maicena

Preparación:
En un bowl mezclar la harina, polvos de hornear y sal. Incorporar agua tibia, aceite y revolver. Retirar del bowl y amasar hasta que quede una masa homogénea. Deja reposar tapada.
Para el relleno, desmenuzar el queso y mezclar con el ciboulette picado, reservar.
Estirar la masa con uslero y dar forma redonda, dejando un grosor delgado.
Mezclar un poco de maicena con agua.
Agregar el relleno a un costado de la masa, doblar y por la orilla pincelar con la mezcla de maicena, cerrar y llevar a freír.