“Si bien se está levantando una obra de arquitectura, en términos de sustentabilidad también hay una biodiversidad funcionando para la protección de los animales y los ruidos que podrían generar las máquinas y camiones en la obra”, señaló uno de los miembros del equipo

En el capítulo doce de “Carlo Cocina”, Carlo von Mühlenbrock pone manos a la obra y da inicio oficial a su proyecto de cocina sustentable subterránea etapa I. Después de definir los materiales, disposición de los muebles e imagen del espacio, su equipo comienza a construir pilares de hormigón en cada punto de la zona para dar estabilidad a la casa del chef.