“Tal vez, nunca había pensado en la importancia que tiene hacer un buen radier, una buena mezcla que no se agriete y que resista, pensando que estamos en un país sísmico”, reflexionó el chef.

Hace algunos años, el arquitecto Jaime Sáez le recomendó al chef realizar un estudio topográfico para saber dónde construir en el futuro.

Hace unas semanas, Carlo von Mühlenbrock nos sorprendió con la edificación de su cocina sustentable y en este capítulo de “Carlo Cocina” el chef se enfrenta a algunos problemas respecto a si el subterráneo conseguirá la altura necesaria para edificarse.