¡Sigue el paso a paso de esta receta!

En este capítulo de Vive Sustentable en 13C, el chef y conductor Carlo von Mühlenbrock nos enseñó a preparar unos pulpitos de shiitake. El shiitake, shitake, es una conocida seta china y que se caracteriza por su color marrón.

Esta seta se encuentra más a menudo deshidratada y se añade a sopas, como el ramen, revueltos y otros platos para hacerlos más exquisitos.