La palabra brunch es la mezcla de las palabras inglesas breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo), dando el resultado de la combinación de ambas comidas en una sola.

En el tercer capítulo de “Tostados”, Eliseo Mella se trasladó hacia Providencia en la búsqueda de los mejores brunch de Santiago y llegó a Allería junto a Javiera Contardo, especialista en pizza napolitana.  

Allería es una Pizzeria y Trattoria Napolitana. El dueño es el italiano Michele Puzio, quien ganó el premio al Mejor Pizzaiolo de Chile en un concurso inédito y cuya final se realizó en el marco de la feria Espacio Food&Service.